L'authentique Sophie - Kaysersberg

Frédéric G

Très bonnes pizzas avec une très belle qualité de pâte à pizza. L'établissement propose vins et boissons italiennes ainsi que des sodas alsaciens. Cuisson au four à gaz, c'est un peu dommage étant en plein cœur de l'Alsace où de nombreux établissements proposent de la cuisson au feu de bois comme ici même à Kaysersberg. Le gros point négatif est le rapport quantité-prix. En effet, les pizzas sont très petites donc prévoir d'en commander 2 pour un appétit normal. De plus, le soda italien, comme par exemple le Chinotto, à près de 6€ est extrêmement cher (entre 4 et 4,50 € à Paris). Étant très rare de trouver une telle qualité de pizza, je ne peux que recommander fortement cette adresse pour tout amateur de pizza napolitaine malgré l'aspect financier et de petits écarts avec la pure tradition napolitaine comme par exemple la présence d'œuf dans la calzone.

SARAH (Moreose)

Il est vrai que le lieu est très sympathique avec de l’espace et de belles couleurs, décoration… L’accueil est chaleureux et agréable. Prise de commande assez rapide, mais attente “longue” (qui vaut le coup, et s’explique par les pizzas faites maison à la suite de la commande). Dès notre arrivée on nous a averti du manque de pâtes (dommage!) et que certaines pizzas manqueraient d’ingrédients (de miel notamment).
Concernant les pizzas: une très bonne pâte, moelleuse et bien cuite. Les ingrédients sont bons mais pour certaines pizzas, ils sont masqués par les compositions. La charcuterie a le mérite d’être fraîche, mais pareil, certaines étaient un peu discrètes en bouche. L’ensemble était toutefois très délicieux. La taille de pizza est bien pensée, juste assez pour se sentir repus mais sans cette impression de “trop mangé”. La calzone aurait pu être accompagnée d’une petite salade.

Nous avons apprécié notre repas et le moment passé au restaurant. Nous rejoignons les divers avis positifs car nous n’avons pas été déçus 🙂

Concernant le prix, il est vrai que certaines pizzas étonnent au niveau du tarif mais il semblerait que la qualité des ingrédients et le choix du pays d’origine gonflent un peu le prix final. Nous respectons le choix. Nous maintenons qu’il y a pour tous les portefeuilles !

Aurelien c

Nous venons de manger la bas avec ma famille tres bonne pizza aux truffes . Une jeune fille nous a servie avec le sourir et tres agreable. Tres bon cafe egalement

aurelien Jung

Excellent pizzeria je recommande nous nous somme régalés très bon rapport qualité prix le service était vraiment très rapide. Produits de grande qualité prose aussi tout les produits en épicerie.

Jacques DEGOUY

Depuis quasiment l’ouverture nous fréquentons régulièrement la pizzeria l’Authentique Sophie à Kaysersberg et nous avons toujours été séduits par la qualité des pizzas cuitent dans ce très beau four et qui donnent n’en déplaise à Frédéric G des cuissons de pâtes que certains fours à bois envieraient.
Pour info, à préciser que Jean le patron à participé à de très nombreux concours et qu’il continue de se mesurer aux autres lui permettant ainsi je crois, de progresser encore et encore et n’en déplaise à nouveau à Frédéric G ceci à un prix et le prix payé en regard de la satisfaction éprouvée par la qualité de la pâte, de la cuisson et des remarquables produits utilisés en garniture me paraît s’inscrire dans un rapport qualité prix optimal.
Bravo continuez.

Julien Kammerer

Un excellent moment passé dans cette pizzeria parfaitement située dans le centre de Kaysersberg.

Étant un grand fan de pizza, j’ai trouvé mon bonheur grâce à une carte variée et non surchargée.

Les ingrédients sont d’une très grandes qualités, tous d’origine italienne.

Merci à Sophie et Jean pour votre passion, tout est parfait pour passer un merveilleux moment.

Céline Dottoni

Une très belle découverte… Ce soir, c’était l’Italie dans nos assiettes… Un repas de l’entrée au dessert tout simplement parfait!!! Conseillé par Sophie (à l’écoute des goûts de ses clients) pour choisir le vin qui a accompagné notre repas… Préparé par Jean, les pizzas sont sans nul doute les meilleurs que nous ayons mangés… Une explosion de saveurs en bouche ?

nina ringnina

Endroit charmant au centre. On y entre par l'épicerie. Les pizzas, les desserts sont excellents et le service est rapide. Un jeune couple dynamique et efficace. Une adresse à retenir. A proximité visite du château, départ de randos etc...